LCHF-pizza

Kvällens underbara middag blev LCHF-pizza. Nästan lika god som vanlig! Här kommer receptet...

Pizzabotten

2 ägg
2 msk olivolja
1 dl vispgrädde
1 krm salt
3 msk fiberhusk

Blanda samman allt till en jämn smet. Låt stå och tjockna i 5 min. Bred ut på plåt med bakplåtspapper. Skall vara tunn men hel!

Lägg på vilken topping du vill ha. Idag hade jag tomatsås, chevré, mozzarella, parma, ruccola och lite balsamico.

Baka i ugn ca 15 min på 200 grader.

Underbart gott!

Myssöndag i soffan

Gösta och jag har en mysdag i soffan. Vi tittar på TV och dricker te! Skall strax börja med middagen. Det blir LCHF-pizza med chevré, mozzarella, ruccola och parma. Mums!

Rätt låt vann!

Dagens frukost!

Visst var det bra igår, Melodifestivalen?! Det slutade med att både jag och Louise hejade på Eric Saade. Himla bra låt! Jättemysig kväll med Louise. Fick en jättefin kudde som jag skall visa er senare.

Har haft en effektiv morgon. Ätit frukost, bäddat, diskat, tvättat, varit ute med hunden och varit ute på min 5 km runda. Det är nästan helt isfritt nu vilket är ljuvligt! Nu skall jag grilla en kylling (kyckling på skånska) och äta den tillsammans med bernaisesås till lunch.

I kväll åker Erik till L.A. Han verkar ha det jättebra over there! Erik, om du läser detta så vill jag bara informera om att jag har storlek 6 i röda, låga Converse ;O)