Kan det bli mer perfekt?

Hittade det här smycket i Leilas nya tidning. Tyckte att det passar mig perfekt. En kanelbulle med pärlsocker att ha runt halsen! Köpte det såklart...

Den kommer ifrån AÖ Silver.

Grisrosa

Dessa vill jag plaska runt i i sommar. Visst är de ljuvliga?! Lite dyra kanske men hur ofta köper man gummistövlar? Tror jag skall önska mig dem i födelsedagspresent....

Skånsk äpplakaga

Jag vet inte om denna äppelkaka egentligen kallas för skånsk men vi har alltid gjort det så jag fortsätter envist. Den är verkligen jättelätt att göra och går inte att misslyckas med. Den blir dessutom ljuvligt god! Den skall ätas nygräddad med vaniljsås eller glass.

1 lagom stor form
175 grader

8 röda äpplen
1 msk kanel
2 msk vaniljsocker
50 g smör
4 dl ströbröd
3 dl vatten

Skala och dela äpplena i bitar. Lägg ner i formen. Häll över kanel och vaniljsocker. Blanda runt. Häll över ströbrödet. Skiva över smöret och häll till sist över vattnet. Man kan behöva tillsätta lite vatten efterhand beroende på hur saftiga äpplena var ifrån början. Grädda i ugnen tills äpplena fått färg och det har börjat bubbla lite runt om.

Lycka till!

Har förresten bakat en himmelsk chokladkaka med hasselnötter och päronlikör. Helt utan socker dessutom! Bloggar om den senare för den måste ni prova!

Kram

Smaksätt vardagen...

Ibland kan det vara kul med lite annorlunda smaker på tex glassen eller grädden till pannkakorna. De här två smaksättarna använder jag ofta. Den ena smakar ros och den andra lavendel. Ganska starka i smaken så man behöver bara en liten droppe.


Ett tips är att droppa i ett par droppar när man gör chokladtryffel. Blir jättegott!

Försäljning

Nu ligger vår lägenhet ute till försäljning! Bilderna blev jättebra och vi är väldigt nöjda. Måste tillägga dock att det inte brukar vara så här välstädat och tomt. Inför fotograferingen har inte mindre än två soffor fått flytta till förrådet, tillsammans med ett TV-skåp och en tvättmaskin (vilken var en stor påfrestning på äktenskapet att försöka få ner för trappan och upp i släpet).



Nu håller vi bara tummarna för att vi får lägenheten såld. Har redan börjat inreda den nya i huvudet (VITT, VITT, VITT och en köksö) även om jag lovat maken dyrt och heligt att inte göra det. Han är rädd att jag skall bli för besviken om vi inte får vår såld. Jag vill även passa på att tacka Gud eller någon för vidvinkelfotografier. Så stooor lägenhet vi har!

Bilderna är tagna av Mäklarhuset

Päronmarmelad med valnötter

I förra numret av Lantliv finns ett recept på Päronmarmelad med valnötter som skall vara alldeles extra god till ostar av alla dess slag. Blev lite sugen på att testa och nu står grytan och puttrar på spisen. Trots att den inte är färdig ännu så doftar det ljuvligt i hela lägenheten...

2 citroner
1,5 kg päron
1 vaniljstång
1 liter syltsocker
100 g valnötter

Skölj citronerna noga. Riv skalet och pressa ur saften i en kastrull.
Skala och kärna ur päronen. Dela i små bitar och lägg ner i kastrullen.
Dela vaniljstången och skrapa ur den. Lägg i vaniljen och vaniljstången i kastrullen. Låt sjuda under lock i ca 30 min eller till päronen kokt sönder. Tillsätt sockret och koka kraftigt utan lock i 15 min. Lägg i de grovt hackade valnötterna när det återstår 5 min. Gör geléprovet (Sätt in ett fat i frysen. Ta ut det och häll lite av marmeladen på det. Dra en sked igenom marmeladen. Om den inte rinner samman är den klar). Om den inte är klar så låter du den koka i 4 min till och gör ytterligare ett geléprov. När den är färdig så ta bort skummet på ytan. Låt marmeladen vila i 15 min och rör då och då. Häll upp marmeladen på rena burkar och förvara dem sedan svalt.

Servera med dina favoritostar.

Lycka till!

Påsk på Island

Har spenderat påsken med make och hans familj på Island. Vi har haft det underbart med god mat, underbara naturupplevelser och trevligt sällskap.



Kallt var det. Har nog inte tinat upp ännu! Badade dock på "Blue Lagoon" i ett par timmar. Det var varmt. 39 grader i vattnet och 0 i luften. Härligt!

Hallongrottor

15 st

250 g mjukt smör
1,5 dl florsocker
4,5 dl vetemjöl
1,5 tsk bakpulver
1 dl maizena

5 msk fast sylt

Rör smör och socker riktigt fluffigt. Kakorna blir sprödare om man använder florsocker men vanlig socker går givetvis också bra. Massan skall ljusna och nästan bli vit. Rör i övriga ingredienser. Använd inte elvispen, då försvinner luften ur massan och kakorna kommer inte att höja sig i ugnen. Rulla till bollar och lägg i muffinsform. Tryck hål med tummen och fyll med en fast sylt av valfritt slag.

Grädda i ca. 20 min på 150 grader. OBS: Öppna inte ugnsluckan under de första 15 min. Kakorna sjunker ihop då!

Servera med kall jordgubbssaft. Kan inte bli sommrigare!

Lycka till!

Misslyckad biokväll....

Igår var jag och en kompis på bio. Vi skulle se "Dumpa honom" på Rigoletto på Kungsgatan i Stockholm. Jag har sett den innan men gillade den så mycket att jag gärna såg den igen. Till att börja med är hela Rigoletto för närvarande en byggarbetsplats. Rörigt! Kom in i biosalongen som är ca 3 kvadratmeter stor. Bioduken är som en större platt-TV. En högt tjut som kommer ifrån en högtalare bakom oss stjäl vår uppmärksamhet. Vi tänker att "Det blir nog bättre när filmen sätter igång". In kommer fem tjejer i 20-års åldern som har bestämt sig för att det är bättre att sitta och snacka lite på en bio än att tex. göra det över lite fika någonannanstans. Filmen börjar iallafall. Det gör även den i salongen bredvid som verkar vara någon av det mer dramatiska slaget, av ljudet som trängde igenom väggen att döma iallafall... Pipet slutar inte utan blir om möjligt något starkare. Tjejerna fnissar på, smsar, och är allmännt JOBBIGA! Jag går ut och klagar på ljudet. Man förklarar då att det varit så ett tag och att det tyvärr inte går att göra något åt. Vi bestämmer oss för att gå. Får pengarna tillbaka (95 spänn skulle de ha för upplevelsen) och vandrar ut i stockholmsnatten. Misslyckad biokväll men promenaden genom Gamla Stan i den ljumma vårkvällen räddade det hela. Dagens lärdom: Gå aldrig på bio i salong 3 på Rigoletto i Stockholm.

Mitt café

Tänkte att ni skulle få en liten glimt in i mitt café. Jag bakar mycket ur Leilas underbara bok "A piece of cake". Hennes recept är enkla men med piff. Det gillar jag!

Jag säljer mina favoritbakböcker här. De är Leila Lindholms " A piece of cake", Therese Wikströms "Njut en liten smula" samt "Muffins" av Susannah Blake. De är innehåller inte bara gudomliga recept utan är även en fröjd att bläddra i.


De här fina soppmuggarna från Gerbera köpte jag på www.casualliving.se för ett par veckor sedan. Tyckte att de var fina att ha chokladbollar och dammsugare i.


De här fina muffinsformarna köpte jag på www.kakburken.se. Billigare än andra jag jämfört med och snabb leverans. Visst är de fina?

Bakar rabarberpaj och New York Blueberry Cheesecake. Det luktar ljuvligt! Skall på "dinner and a movie" ikväll innan det är dags att gå tillbaka till flyttkartonger igen.

Kram /M

Flyttstyling!

Vi håller på att sälja vår lägenhet. Kommer (om allt går som det skall) att flytta till en dubbelt så stor lägenhet med fyra rum! Skall bli underbart med lite plats. Idag bor vi på 48 kvadrat men har möbler för det dubbla. Vi flyttar bara 100 meter till huset bredvid vilket är skönt. Vi älskar området och slipper hyra flyttbil. Mycket praktiskt.

Nu skall vi ju bara sälja vår nuvarande lägenhet... Mäklaren var hos oss i måndags och gav tips på hur man skall piffa till inför fotografering och visning. Det mesta var OK. Skulle bara ta ut två av våra tre(!) soffor samt ett skåp, ställa fram lite färska örter och några citroner. Känns som klassisk flyttpiffning.

E skall köpa flyttlådor ikväll så vi kan börja packa på allvar. Skall bli kul! Visar bilder ikväll....