New York dinner

När jag bodde i New York åt vi denna maträtt ganska ofta. Ofantligt onyttig men otroligt gott! Riktigt amerikanskt med jordnötssmör...


1 burk jordnötssmör
2 kycklingfiléer
5 salladslökar
2 morötter
1 dl sötsur sås
1 liter kokt pennepasta

Skär lök och morot i lagom bitar. Blanda i jordnötssmör och sötsur sås. Blanda i pennen när den är varm. Det blir lättare att blanda runt jordnötssmöret då... Dela kycklingen i bitar och stek. Blanda i med resten av ingredienserna. Ät och njut (och ta en låååång promenad efteråt)!
Skålen kommer ifrån Gerbera som jag köpt på Casual Living!