Focaccia

Nu är brödet bakat till kvällens måltid. Focaccia är ett bröd som är lätt att baka och kan varieras i oändlighet. Man kan peta i lite vad man känner för. Jag brukar byta ut lite av oljan i receptet mot pesto. Ger brödet godare smak och lite roligare färg.

1 långpanna

25 g jäst

4,5 dl ljummet vatten

1 msk socker

1 dl olivolja

750 g vetemjöl Special

2 tsk salt

Lös upp jästen i vattnet, oljan och sockret. Blanda i mjölet och saltet och arbeta till en fin och smidig deg ca. 10 min. Låt jäsa under bakduk i 1,5 timmar. Häll upp degen på en plåt smord med olivolja. Platta ut degen så den fyller hela plåten. Peta i önskade ingredienser tex oliver, soltorkade tomater, fetaost, vitlöksklyftor, rosmarin osv. Toppa med att ringla över olivolja samt havssalt.

Baka av i ugnen på 200 grader ca 20 min eller tills brödet fått fin färg.

Lycka till!

Gott Nytt År!

Då var detta året och decenniet slut! Mycket har hänt under dessa 10 åren. Mina fösta 10 år som vuxen känns det som. Tycker det är skönt att lämna mitt 20-tal efter mig och gå in på 30-talet (jag vet att jag redan fyllt 30, men ändå). Tycker att mina år från 20-30 hat varit ganska jobbiga, väldigt jobbiga stundtals. Man skall plugga till något som man sedan skall ägna sig åt i kanske resten av livet, man skall flytta hemifrån och förväntas vara vuxen och ta ansvar. Jag började 2000-talet med att plugga till och sedan arbeta som sjuksköterska. Ett arbete som bröt ner hela mig och min själ nästintill totalt. Önskar att jag lyssnat mer till mig själv och min inre röst då. Fast vem vet, jag hade kanske inte varit den jag är idag utan den hemska tiden. 

När jag till slut inte orkade längre sa jag upp mig och fick arbete som servitris på en restaurang inne i Stockholm. Detta var räddningen!  Trivdes där men kände efter något år att jag var redo för ytterligare utmaningar. Uppfyllde en livslång dröm och utbildade mig till konditor. Kände för första gången att jag hittat rätt! Fick inget jobb efter utbildningen så jag gick tillbaka till restaurangen och arbetade där när mitt livs möjlighet dök upp. Caféet i centrum, 300 meter hemifrån, var till salu. Ett skitigt, nergånget café med dåligt rykte och minimal dagskassa. Jag köpte det! Föräldrar, make och kompisar hjälpte till att renovera och i maj 2008 slog jag stolt upp portarna till mitt alldeles egna café! 

Fösta året var lite av ett helvete. Osäkerheten, ensamheten i att driva något alldeles själv, det dåliga samvetet till att inte jag bidrog till hushållsekonomin och framför allt all den tid jag la ner på det. Men nu har det gått 1,5 år och jag börjar bli varm i kläderna. Visst kan dagskassorna bli större och det finns fortfarande förbättringar att göra men jag älskar det jag gör! Känner att jag blivit en viktig del av samhället jag bor i och att mitt café bidrar till mångas trivsel.

Jag har gift mig med the love of my life och han är min bästa vän i hela världen. Jag har världens bästa mamma och pappa som alltid finns där när det behövs, en syster som jag älskar och beundras av, vänner och familj som ger mig energi och glädje. Vi har en ny STOR lägenhet där jag får leva ut mina inredningsdrömmar. E skakar lite på huvudet ibland men det mesta tycker han ändå är OK... Livet leker nu och jag hoppas att det är så här det skall vara att vara i 30 års åldern. Jag gillar det!

Tack alla ni som står ut med mina infall, vare sig det gäller inredning, arbete eller annat. Tack till alla er som alltid finns där och som älskar mig för den jag är!

Puss på er!

Gott Nytt År på er alla!

Världens godaste bröd...

...heter Valjegrova. Det är en lite halvmörk limpa som bäst avnjutes med Bromöllacharkens leverpastej och ättiksgurka. Man kanske skulle börja importera det till Stockholm?

Nu skall jag baka bröd och Pavlovan till i kväll!

Tävling

www.brafab.se

Hos Brafab kan man just nu vinna ett presentkort på 5000 kr. Klicka här för att komma till deras tävling. 

Har tänkt köpa precis sådana möbler, som finns på bilden, till balkongen i sommar. Skulle vilja måla dem i ljusaste rosa eller vitt om maken tycker det blir för mycket med rosa. Jag är villig att kompromissa :O)

Sen tänkte jag ha dessa kuddarna att sitta på...

Bilden är lånad från House of Linnea.

Pavlova

Nyårsdesserten! Tänkte fylla den med lemoncurd i botten, vispad grädde och massor av färsk frukt. Vad tror ni?

Bild lånad från Aftonbladet

Skånsk vinter

Skånsk vinter består oftast av 5 gradig värme, dimma och dis. Gärna lite regn också... Men i jul var det faktiskt snö här nere, sägs det i alla fall. Idag har det varit blå himmel, - 5 grader och strååålande sol. Passade på att gå ut i och föreviga detta. Man vet aldrig när det händer nästa gång ;O) Mopsen springer in och ut och har ett himla göra med att hålla reda på alla fåglar och se till att ingen vågar slå sig ner på en gren eller så.

Vi skall fira nyår hos mina föräldrar i år. E´s familj kommer också! Jag ansvarar självklart för desserten. Tror det blir Pavlova. Känner att det är fräscht och så långt ifrån julmat man kan komma. 

Filmen igår var förresten det sämsta jag sett i hela mitt liv. Det enda som var skoj var att den var inspelad på många av de platser vi cyklade förbi i somras när vi semestrade längs Göta Kanal...

Tävling

Just nu kan du tävla hos Fyra Årstider. Kika in på den underbara bloggen och tävla du med!

Lycka till!

Eld

Jag älskar att elda! Har alltid gjort det. Vet inte riktigt varför. Eldar ute på sommaren och inne i mamma och pappas eldstäder på vintern (försöker få tillstånd av dem att elda i dem på somrarna också men det går de inte med på). Min stora dröm, rent materiellt då, är en kakelugn. Oh, vad jag vill ha en (eller två) sådan! Jag skulle elda hela tiden! Nu har jag ju inte det så jag passar på när jag är hemma hos päronen. Satte just fyr i lilla järnkaminen på ovanvåningen. Stänger spjället lite så att björkdoften sprider sig i huset. Mys!

Skall på bio i kväll, Göta Kanal 3. Antagligen en skitfilm men det är så mysigt att gå på bio och så har Filmpalatset i Bromölla blivit utsedd till Sveriges bästa biograf. Om ni är i närheten så måste ni prova den. 

Har varit inne i Kristianstad idag. Klippte mig och köpte nya strumpor. På vägen hem var vi inom Bromölla Möbelaffär och beställde en hallspegel som jag hittade där igår. Maken gillade den också. Antikvit och underbar! Lyckades få med honom in på en loppis också. Hittade en gammal utdragssäng där. Gick dock inte att övertala maken om denna. Var nog bra när jag tänker efter... Nu skall jag gå och elda lite mer ;O)

Myskväll!

Dagen kan sammanfattas med promenad och promenad. Gick som sagt till Bromölla för att möta upp mamma och pappa. Hann in en stund på Bromölla Möbelaffär. Hittade en underbar hallspegel där. Skall dra med maken dit imorgon så att han får titta på den! Var inom Markislagret och köpte 12 st ljuskoppar till. De kommer att bli så fina i konditorkylen, fyllda med mousse!

Fick "En shopaholics bekännelser" av pappa idag. Skall se den nu och äta lite mörk choklad.

Fynd!

Igår var jag med pappa i Bromölla och tvättade bilen. Sen tvingade jag med honom in på Markislagret. En affär där man kan hitta både det ena och det andra. Pappa gillar inte Markislagret men jag fick 5 min där iallafall :O) Fyndade två ljuskoppar för 9 kr per styck. Tyckte det var himla billigt! Funderar på om jag skall köpa fler så kan jag ha dem på caféet och servera mousse och pannacotta i. Vad tycker ni? Visst hade det varit fint?

Det är så skönt att vara hemma i Skåne! Sov till 10:30 i dag. Har jag inte gjort sedan jag var 14 tror jag. Gösta och jag tog en promenad bort till kyrkogården. Städade lite på mormor och mosters grav och tände ett ljus. Tänkte att jag skulle tagit med mig kameran och fotograferat kyrkan, som är från 1100-talet, men glömde kameran som vanligt...

Skall strax dra på mig stövlarna igen och gå till Bromölla. Skall möta mamma och pappa där för att handla inför nyår! Imorgon blir det Kristianstad och frisören med maken.

Kram

Juldukning

I väntan på Kalle har det gamla bakbordet blivit julfint! Har fått de fina jultallrikarna från Rörstrand av mamma och pappa.

Skall fika till Kalle. Mandelmusslor med vispad grädde och hjortronsylt, pepparkakor, lussebullar och så glögg förstås...

Julafton!

Äntligen är den här! Började morgonen med den obligatoriska skinksmörgåsen. Mums! Har lagat den sista maten nu på förmiddagen. Mamma och fixat svampomeletten och hennes underbara ris a la malta! E har varit ute på sin obligatoriska julaftonsspringrunda, pappa har varit ute och promenerat och vi andra tar det lugnt. Snart är det Kalle Anka!




Detta är Hulda! Min systers mops och Göstas flickvän. Hon sitter i mitt knä nu och ser till att allt blir bra. En riktig mysmops!

Hoppas Ni alla får en underbar jul! GOD JUL!

Pepparkakor

Jag har många gånger hört talas om pepparkakor från Göteborg som skall vara något alldeles extra. Ringde i november min syster som bor i Göteborg för att be henne köpa med sig en burk till jul. Hon bara skrattade och berättade att man måste beställa dem senast i augusti för att få några. Så idag kom en representant från min hyresvärd, som äger fastigheten som mitt café ligger i, med en julklapp. Hyresvärden är Wallenstam och har sitt säte i just Göteborg. Kan ni gissa vad jag fick? Jo, pepparkakor från Göteborgs Pepparkaksbageri. De är ljuvligt tunna och smakar lite citron. En riktig delikatess!



Mamma står och steker köttbullar, pappa spelar TV-spel och julfriden börjar infinna sig. Jobbar till 15 imorgon, sen skall jag vara ledig till den 4 januari. Härligt!

Morgonpromenad

Det har snöat hela natten igen. Jag har nog aldrig sett så mycket snö. Det är alldeles tyst och fridfullt ute. Det enda som hörs är barnen som åker pulka ner för backen vid parkeringen. Har precis varit ute på morgonpromenaden med mopsen. Han gillar snön!



Skall snart åka in till stan och hämta mamma och pappa. De kommer med tåget. Tänkte åka till Skansen sen och gå på julmarknaden. Om inte vägarna snöar igen allt för mycket...

Årets gran!

Årets gran är lång och tanig och alldeles underbar! Har pyntat den endast med röd- och vitrutiga rosetter samt lampor såklart. Nu är julstädningen färdig och jag sitter och njuter av Ajaxdoft och rena golv. Tvättmaskinen går på högvarv, mopsen snarkar bredvid mig i soffan och livet är underbart!

Snö & julstädning

Nu är det helg. Snön faller med stora flingor. Det är jättevackert! Skall städa här hela dagen. Imorgon kommer mamma och pappa. Vi skall åka på Skansens julmarknad! Längtar... E är ute och far. Köper julöl och nya skivor att lägga under det gamla slagbordet i vardagsrummet. Slagbordet har en gång stått i Södra Mellby på Österlen hos Mellbybagaren. Min mormors morföräldrar var de som startade bageriet och det lever kvar ännu idag. Försök få tag på deras Kavring. Den är världsbäst! Missa inte reprisen av Leilas Jul kl 16:25!

Skåp

När jag och L var i London var vi inne på ett mysigt café som hade ett gammalt skåp längs hela väggen. Det var så snyggt men säkert antikt och jättedyrt. Skulle så gärna vilja ha ett sådant skåp i köket. Tänk att fylla hyllorna med kokböcker, Gerberaporslin och marmeladburkar! Hittade ett liknade skåp på IKEA. Skulle vilja köpa två sådana och sätta bredvid varandra. Visst skulle det vara snyggt!?Får se om det finns pengar när golvet är utbytt och skåpluckorna omlackerade. Drömma måste man ju iallafall få göra!

Det är så fint ute nu. 1 decimeter snö och -3! Julkänslan infinner sig så smått. När vi var små brukade vi fira jularna på landet utanför Växjö hos mina kusiner. Deras farmor kokte alltid en ljuvligt god fudge med russin i. Igår fick jag receptet av min snälla kusin så nu är det dags att prova. Önska mig lycka till!

Kvällens middag

I morse ringde klockan 06:50. Ville kolla Luciafirandet på TV! Skulle dricka varm choklad till men mjölken var slut... Efter det sov vi vidare till 10! Promenerade med mopsen bort till idrottsplatsen där vi hämtade en gran som vi fått av Mäklarhuset som sålde vår lägenhet. Hittade en jättefin, lång och gles gran. Nu är den klädd med 100 små lampor och 20 röd- och vitrutiga rosetter. Ljuvligt söt!

Har varit inne i stan och handlat de sista klapparna, doftljus från Yankee Candle (pepparkaksdoft), julkaffe och lite annat smått och gått.

Har precis ätit en underbar middag som maken lagat, pasta med tomat, vitlök och färska blåmusslor. Drack vitt vin till. Det är livet det!


Nu skall jag sätta på en romantisk komedi (eller kanske Twilight ;O) och ta mig an strykhögen.

Kram kram

SNÖ

Gick upp kl 6:15 imorse. Två tårtor och en smörgåstårta skulle tillverkas innan det var dags för julbaluns i centrumet. Vi dukade upp ett 50 meter långt bord med duk och ljus och bjöd alla som ville på sillunch. I ett rum bredvid kunde alla barn tillverka sina egna pepparkakshus. Gissa vem som ansvarade för det ;O) 30 barn och 9 kg kristyr, behöver jag säga mer? Det var inte så farligt som det låter. Barnen var glada och stämningen på topp. Måste gå och duscha bara för jag har kristyr överallt...



När jag kom hem sov jag och maken middag på soffan med mopsen ovanpå. När vi vaknade hade det börjat snöa ute. Nu är det alldeles vitt!

Imorgon är det Lucia! Skall sätta klockan för att gå upp och se luciafirandet på TV. Sen skall vi åka in till stan för att shoppa de sista klapparna. Vill inte vara ute i sista sekunden med det.

Utlottning!

Den underbara bloggen Kära Hem har just nu en utlottning av detta ljuvliga kuddfodral. Klicka här för att komma dit!

Vårkänslor

Trots att det var väldigt mycket jul i London så var det samtidigt ljumma vindar och strålande sol. Vi gick förbi denna blombutiken och våren kändes helt plötsligt inte lika avlägsen som den gör när jag tittar ut genom fönstret idag. Men snart vänder det, snart börjar det bli ljusare igen...

Julskyltning när den är som bäst!

London kan det här med julskyltning och dekorationer. Överallt fanns det lampor och granar. Så fint! Har shoppat en massa. Skall fotografera det någon dag så att ni får se...