Gingersnaps

På allmän begäran kommer här receptet på Gingersnaps.

2,5 dl farinsocker
125 g rumsvarmt smör
0,5 dl mörk sirap
1 ägg
5,5 dl vetemjöl
2 tsk bikarbonat
1 tsk kanel
1 tsk ingefära
1 tsk malen kryddnejlika
1 nypa salt

0,5 dl strösocker

Vispa socker och smör poröst. Tillsätt sirap och ägg. Blanda i de torra ingredienserna. Blanda ihop till en slät och fin deg. Rulla degen till bollar med ca 2,5 cm diameter. Rulla dem i strösocker och lägg på bakplåtspapper på plåt. Grädda ca 10 min i ugnen på 200 grader. Låt svalna på galler.

Lycka till!